Lihakuivatuskapp DRY AGER DX 1000 Premium S

Kirjeldus

DRY AGER DX 1000® Premium S on plug & go Dry Aging pro-lihakuivatuskapp

Varustatud kõigi Dry Aging funktsioonidega ja ei vaja veeühendust ega paaki! Näeb hea välja ning töötab veelgi paremini. Väljast ajatu kaasaegne disain – ülitäpne ja peen tehnoloogia sees: meisterlikkus kohtub kõrgtehnoloogiaga.

100 kg liha laadimismahuga DRY AGER DX 1000 Premium S on täpselt piisavalt suur, et saaksite olla tõeliselt loominguline. See liha kuivatuskapp on absoluutne pilgupüüdja igas müügisaalis, lihapoes, restoranis, hotellis, jahimajas või mujal. Sobib suuremate koguste tõhusaks laagerdumiseks. Dry Aging kuivatuskappi saab ruumi paigutada eraldiseisvana või seina külge integreerida.

Vinnutatud ja kuivatatud liha tegemine on nüüd lihtne ja stiilne.

Komplektis sisaldub:
1x DRY AGER® Dry Aging külmik DX 1000® Premium S (koos SmartAging®-iga)
1x DX0011 riputi

Pane tähele: lisatarvikud, nagu soolaklotsid, riiulid, lihasildid või väljapanekupoodium, on saadaval tarvikute jaotises

DRY AGER® lihakuivatuskapi funktsioonide ülevaade

SmartAging®

Unikaalne ja ainult DRY AGER® Dry Aging külmikus! Tänu integreeritud SmartAging® tehnoloogiale saab liha, sinki, kala, vorsti, juustu, ürte, makarone ja palju muud ühe nupuvajutusega lihtsalt laagerdada või kuivatada. Kuiv vananemine pole kunagi olnud nii lihtne ja ohutu.

Täpsed kuivlaagerdusparameetrid

Premium S mudelite intelligentne juhtimissüsteem võimaldab nii temperatuure 0 kuni +30 °C kui ka õhuniiskuse väärtusi vahemikus 40 kuni 90%, millest igaüks on loomulikult elektrooniliselt juhitav. Automaatselt SmartAging® programmidega või käsitsi režiimis. Tänu HumiControlile pole veeühendus või paak vajalik.

Absoluutne puhtus ja hügieenilisus

Ohtlikel bakteritel ja mikroobidel pole võimalust. DX 1000 Premium S-l on aktiivne UVC steriliseerimiskarp, mis desinfitseerib täielikult kogu Dry Aging Fridge õhumassi vähemalt 1x minutis. Aktiivsöefilter puhastab lisaks sissetulevat õhku. Sisemine anum on valmistatud antibakteriaalsest materjalist ja sellel on keerukas disain, mis tagab lihtsa puhastamise. SmartAging® eelpuhastusprogramm tagab ideaalsed esialgsed hügieenitingimused pärast iga vananemistsüklit.

Minimaalne kaalulangus liha kuivatamisel

Veiseliha kaalulangus on pärast 4-nädalast vananemist vaid umbes 7–8% ja 6 nädala pärast umbes 12%. Need väärtused on võrratud ja peegelduvad otseselt sinu rahakotis.

Funktsionaalne, auhinnatud disain

Paljude mainekate disainiauhindade võitja DRY AGER® Dry Aging Fridge lihakuivatuskapp on garanteeritud parim valik. Sisemine anum on antibakteriaalne ja sellise kujuga, et hõlbustada puhastamist ja vältida mustuse teket nurkades. Alumine pind kaldub tahapoole, et vältida vedelike seadmest väljavalgumist. Integreeritud DX LED Premium valgusribad, mis on mõlemalt poolt ukse sisse integreeritud, valgustavad ideaalselt Dry Aging kuivatuskapis olevaid toiduaineid.

Lihakuivatuskapi tehniliste detailide ülevaade

DX 1000® Premium S
KORPUS – roostevaba teras
SISEKONTEINER – antibakteriaalne polüstüreen
SISEMINE TAGASEIN – must teras, must harjatud roostevaba teras
ISOLEERIV KLAASUKS – UV-kaitse, toonitud (metalliseeritud)

SISEMÕÕDUD – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (K x L x S)
VÄLISMÕÕDUD – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (K x L x S)
SISEMAHVUS / NETO – 495 / 435 l
PINGE – 220-240 V / 50 Hz
ELEKTRITARBIMINE – vaatamata klaasuksele vaid 1,8 kWh / 24 tundi

TEMPERATUURI VALDKOND – elektrooniliselt reguleeritav 0,1 °C sammuga: 0 °C kuni +30 °C

SUHTELINE NIISKUS – Tänu HumiControl®-ile on suhteline õhuniiskus elektrooniliselt reguleeritav vahemikus 40-90% (ei vaja veeühendust ega paaki)

ÕHUVOOL JA HÜGIEEN – tänu DX AirReg® optimaalsele õhuvoolule, värske õhu aktiivsöefiltrile ja UVC steriliseerimisele

SMARTAGING® – SmartAging® tehnoloogia võimaldab automaatset vananemist, sealhulgas garanteeritud edu

SISEVALGUSTUS – astmeteta hämardatavad DX LED Premium valgusribad, mis on integreeritud külgpaneelidesse, samuti pea piirkonda, et tagada kapi sisu parim võimalik valgustus. Valgusspekter ei sisalda ultraviolettkiirgust. Minimaalne kuumus.

MAKSIMAALNE KOORMINE – kuni 100 kg liha

AUTOMAATNE SULATUS, VISUAALSED JA HELIALARMID, LUKUSTATAV UKS, VAHETATAV UKSE HING

Tehnilised andmed